Cafe Tehran — halal Persian kebabs and stews in Ottawa

فنّ الكباب

أسياخ على النار، وأرز بالزعفران تحت كل طبق، ويخنات على النار منذ الصباح، وبراد شاي مع التمر ونبات السكر في الختام.

كل طبق رئيسي مع أرز الزعفران وسلطة شيرازي أو سلطة البيت.

حلال بالكامل

حلال معتمد في كل المطبخ.
يخنات منذ الصباح

قورمه سبزي وقيمه وفسنجان لا تُطبخ عند الطلب، بل تُطبخ مبكراً وتُطبخ كما ينبغي.
صواني لأربعة

طبق الشيف وشاهانه ودربارى — ضع واحداً في وسط السفرة.

ما الفرق بين الكوبيده والبرگ والچنجه؟

الكوبيده لحم مفروم متبل يُضغط على السيخ. والبرگ شريحة واحدة مسطحة من المتن. والچنجه قطع من اللحم نفسه، متبّلة ومشوية.

هل يوجد طعام نباتي؟

نعم — آش رشته، وميرزا قاسمي، وكشك بادمجان، واللوبيا بالأرز وهي نباتية صرفة.

ماذا يُقدَّم مع الطبق الرئيسي؟

أرز بالزعفران وسلطة شيرازي أو سلطة البيت.